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몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 및 효능 11월

by JASON1016 2023. 6. 30.
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몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 소개로 이번에 소개해 드릴 음식은 홍합입니다.

홍합과에 속하는 어패류로 일명 담치라고 불리는 홍합은 10월부터 12월까지 제철인 해산물입니다.

보통 홍합탕으로 많이 활용하는데 맑은 국물과 시원한 맛으로 추운 겨울 대표적인 술안주로 사랑받고 있습니다.
홍합에는 오메가3, 칼륨, 아스타잔틴 등의 성분이 다량 함유되어 있으며, 타우린, 단백질, 각종 비타민과 미네랄 등

영양성분이 풍부하여 몸에 좋고 맛도 좋은 11월의 제철 음식으로 소개해 드릴 홍합의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

홍합의 효능


- 체력 보충
홍합은 평소 체력이 허약하고 식은땀을 자주 흘리는 분들에게 체력을 보충할 수 있는
조혈작용을 하여 원기를 보충하는 데 도움을 줍니다.

- 간 건강
홍합에 풍부하게 함유된 타우린과 핵산은 간을 해독시키고 간의 기능을 개선하여
간을 건강하게 유지하는 데 도움을 주며 타우린은 대표적인 피로 해소 성분으로
지친 체력을 회복하고 알코올을 분해하는 데 도움을 주어 숙취를 해소하는 데 효과적입니다.

- 피부 건강
홍합에 풍부하게 함유된 각종 비타민 성분은 뛰어난 항산화 효과를 일으켜 건조하고 지친 피부를 개선하여

피부를 탄력 있게 해주고 피부의 잡티 발생을 억제하여 건강한 피부 건강을 유지하고 노화를 예방하는 데 도움을 줍니다.

- 뼈 건강
홍합에 풍부하게 함유된 비타민D 성분은 몸속에서 칼슘과 인이 더 효율적으로 흡수될 수 있도록 돕는 역할을 합니다.

따라서 뼈의 건강을 건강하게 개선하는 데 도움을 주어 골밀도 향상 및 뼈와 관련된 질환을 예방하는 데 효과적입니다.

- 심혈관 건강
홍합에 함유된 불포화지방산은 혈중 콜레스테롤과 혈압을 개선하여 고혈압 및 동맥경화 등의
심혈관계 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.
또한 홍합에 함유된 칼륨 성분이 체내 나트륨을 배출하는 데 도움을 주기 때문에 혈관을 건강하게 유지하는 데 효과적입니다.

- 빈혈 예방
홍합은 풍부한 철분을 함유하고 있습니다. 이 철분은 적혈구의 생성을 돕고 혈액 순환을 촉진하는 데 효과적입니다. 따라서 빈혈을 예방하고 여성의 월경으로 인한 철분 부족을 보충하는 데 도움을 줍니다.

- 뇌 건강
홍합에 풍부하게 함유된 오메가3 성분은 뇌의 기능을 활성화하여 집중력과 기억력을 개선하는 데 효과적인 역할을 함으로써 뇌를 건강하게 유지하고 개선하는 데 도움을 줍니다.
또한 홍합에 함유된 DHA 성분은 성장기 어린이의 두뇌 발달에 효과적인 역할을 합니다.

- 임산부 건강
홍합에는 엽산, 무기질과 철분을 함유하고 있어 태아의 두뇌 발달을 돕고 신경관 결속을 억제하여 태아와 임산부의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

주의할 점

홍합은 여름에 섭취하는 것을 주의하셔야 합니다.
여름철 홍합 특히 산란기의 홍합은 삭시토닌이란 독성을 함유하고 있는데 이 독성은 마비와 관련된 부작용을

일으킬 수 있고 또한 쓴맛이 강하여 여름철 섭취에 주의하시고 가급적 제철에 즐기시는 것이 좋겠습니다.

 

 

몸에 좋고 맛도 좋은 11월의 제철 음식으로 다음 소개할 음식은 가리비입니다.

 

사새목 가리비과의 속하는 대표적인 어패류로 조개구이를 떠올릴 때 빠질 수 없는 가리비입니다.

11월에서 12월까지 제철인 가리비는 주로 쪄서 먹거나 치즈와 함께 구워 먹는 대표 먹거리로

풍부한 영양까지 함유하고 있어 맛과 영양을 챙길 수 있습니다.
그럼 가리비의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

가리비의 효능

- 뇌 건강
가리비에 풍부하게 함유된 오메가3 지방산은 DHA와 EPA 성분으로 뇌의 기능을 개선하고
성장기 아이들의 뇌를 발달시키는 데 도움을 주며 기억력과 집중력을 증진하여 뇌의 건강을 돕는 데 효과적입니다.

- 항산화 효과
가리비에 풍부하게 함유된 비타민E와 셀레늄은 대표적인 항산화 물질로 뛰어난 항산화 작용으로
몸속 세포를 보호하고 건강을 몸을 유지할 수 있도록 돕는 역할을 합니다.

- 다이어트 효과
가리비는 100그램당 80칼로리를 가지고 있으며 고단백 식품으로써 다이어트에 효과적입니다.

- 빈혈 예방
가리비에 풍부하게 함유된 엽산과 철분은 헤모글로빈 및 적혈구의 생성을 촉진해 산소를 공급하고 혈액 순환을 개선하는 데 효과적입니다. 또한 가리비에 함유된 비타민B12 성분은 엽산이 몸속에 잘 흡수될 수 있도록 돕는 역할을 하여 빈혈을 개선하고 예방하는 데 효과적입니다.

- 혈관 건강
가리비에 풍부하게 함유된 아르기닌과 메티오닌, 라이신 등의 여러 필수 아미노산은 혈액 순환을 개선하고

혈중 콜레스테롤 수치를 개선하여 심혈관에 관련된 질환을 예방하는 데 효과적입니다.

또한 가리비에 함유된 타우린은 몸속 나트륨의 농도를 낮추고 혈압을 안정시키는 데 도움을 주어

혈관을 건강하게 유지하고 개선하는 데 효과적입니다.

- 피로 해소
가리비에 함유된 타우린은 대표적인 피로 해소 성분으로 체내 축적된 독소를 제거하고
신진대사를 촉진하는 효과를 하여 피로를 개선하는 데 효과적입니다.

 

주의할 점

조개류에 관련된 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 주의하시는 것이 좋습니다.
구토, 설사, 복통 등의 위장장애나 두드러기 등과 같은 알레르기 반응이 나타날 수 있기 때문에 주의하시는 것이 좋으며,

3월에서 6월까지의 조개류는 독성을 포함할 수 있으며, 특히 여름철 식중독과 관련하여 신선도를 잘 살피고 잘 익혀 드시는 것이 좋습니다.

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