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몸에 좋고 맛도 좋은 제철 음식 및 효능 11월 -꽁치

by JASON1016 2023. 7. 1.
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몸에 좋고 맛도 좋은 11월 제철 음식으로 이번에 소개해 드릴 음식은 바로 꽁치입니다.

동갈치목 꽁치과에 속하는 바닷물고기인 꽁치는 10월에서 11월에 제철인 대표적인 등푸른생선의 한 종류로 영양도 풍부하고 비교적 가격도 저렴한 편에 속하여 대표적인 서민 물고기로 잘 알려져 있습니다. 주로 구이나 조림으로 활용하고 김치찌개의 대표적인 재료로 많이 활용하고 있으며 통조림으로 많이 출시되기 때문에 손쉽게 구하여 섭취하기 좋습니다.
이번엔 맛도 좋고 영양까지 풍부한 꽁치의 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

꽁치의 효능

- 심혈관 및 뇌 건강
꽁치는 대표적인 등푸른생선인 만큼 풍부한 오메가3 지방산을 함유하고 있습니다.
이 성분의 우리의 뇌 건강과 인지능력을 개선하는 데 효과적인 역할을 합니다.
꽁치의 함유된 DHA와 EPA 성분은 뇌를 이루는 구조적 구성 요소로서 뇌의 기억력 및 학습 능력, 집중력을 향상하고

 뇌를 건강하게 개선하는 것은 물론 치매와 같은 뇌 관련 질환을 예방하는 데 도움을 줍니다.

또한 혈중 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈압 관리는 물론 혈전 생성을 억제하는 등의 혈관 건강을 유지할 수 있도록 돕는 역할을 해줍니다.

- 눈 건강
꽁치에 풍부하게 함유된 오메가3 지방산 DHA 성분은 망막을 구성하는 주요 요소로써
시력을 보호하고 눈과 관련된 질환을 예방을 돕는 등의 눈 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

- 빈혈 예방
꽁치에 함유된 비타민B군의 성분은 대표적인 피로 해소 물질이며, 몸의 피로를 개선하는 것은 물론 적혈구의 생성을 돕고 몸속의 산소 공급을 원활하게 하는 데 도움을 주어 빈혈의 증상을 개선하고 예방하는 데도 도움을 줍니다.

- 뼈 건강
꽁치에 풍부하게 함유된 필수적인 미네랄 성분은 칼슘, 인, 마그네슘 등은 뼈를 건강하게 유지할 수 있도록 도와주는 좋은 성분들로써 뼈의 형성을 돕고 골밀도를 개선하여 뼈와 관련된 질환을 예방하고 건강한 뼈를 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.

이 밖에도 꽁치는 풍부한 단백질을 함유한 고단백 식품으로 기타 영양소들과 함께 풍부한 영양을 공급하여 조직을 구성하고 근육의 발달 및 회복을 도우며, 꽁치에 함유된 비타민D 성분은 혈액의 흐름을 돕고 신진대사를 촉진하는 등

면역력을 개선하는 데 효과적인 역할을 합니다.

 

주의할 점

꽁치는 퓨린이란 성분을 포함하고 있는데 이는 요산 수치를 높여 통풍의 증상을 악화시킬 수 있으므로 과다 섭취에 주의하시고 특히 통풍을 가지고 계신 환자분들은 섭취를 삼가시는 것이 좋습니다. 또한 꽁치를 기름과 함께 조리하여 섭취하게 되면 꽁치의 영양성분이 손실될 수 있으므로 다른 조리법을 활용하여 더 건강하게 드시는 것이 좋습니다.

 

 

몸에 좋고 맛도 좋은 11월의 제철 음식으로 이어서 소개할 음식은 바로 해삼입니다.

극피동물 해삼강에 속하는 해삼류의 총칭으로 10월과 11월이 제철인 해삼은
바다의 인삼을 지칭하는 말로 해삼의 효능이 인삼과 같다고 하여 붙여진 이름이라고 합니다.
특이한 생김새와 다르게 매력적이고 독특한 식감을 물론 풍부한 영양을 두루 갖추고 있는 바다의 인삼

이번엔 해삼에 효능에 대해 알아보겠습니다.

 

해삼의 효능

 

- 항암 효과
해삼에 함유된 판토텐산 성분은 항염 작용과 몸의 해독을 도와 항알레르기 물질 및 체내 스트레스를 완화하는데 도움을 줍니다. 또한 해삼에 풍부하게 함유된 홀로테인 성분은 인삼에도 함유된 주요 성분인 사포닌과 유사한 효능으로 암세포를 억제하고 효과적인 항암 작용을 하는 데 도움을 줍니다.

- 빈혈 예방
해삼에 풍부하게 함유된 비타민B군과 철분 성분이 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 도와
빈혈의 증상을 개선하고 예방하는 데 도움을 줍니다.

또한 철분은 여성의 월경으로 인한 철분의 부족을 보충하고 임산부의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

- 뼈 건강
해삼에 풍부하게 함유된 칼슘 성분과 인, 단백질, 철분 성분들은 뼈를 형성하는 데 도움을 주어 뼈를 건강하게 구성하고 뼈와 관련된 질환을 예방을 도와 성장기 아이들과 노인의 뼈 건강을 돕는 데 효과적인 역할을 해줍니다.

- 혈관 건강
해삼에 풍부하게 함유된 푸코오스 성분은 혈전의 생성을 억제하고 체내 지방을 개선하여 혈압을 안정시키는 데 도움을 줍니다. 또한 해삼에 함유된 알긴산과 요오드 성분은 신진대사를 촉진하고 혈액을 맑게 해주어 혈관과 관련된 질환을 예방하는 데 효과적인 역할을 해줍니다.

- 기력 증진
해삼에 풍부하게 함유된 각종 비타민과 미네랄 성분은 신진대사를 촉진하고 식욕을 증진해 몸의 기력을 회복하는 데 효과적인 역할을 합니다. 또한 해삼에 다량 함유된 셀레늄 성분은 몸의 면역력을 개선하는 데 효과적이며,

해삼은 신장의 기능을 개선하고 정자의 생성을 촉진하는 등 남성 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

- 피부 건강
해삼의 연골에 다량 함유된 콘드로이틴 성분이 피부의 잡티를 개선하고 피부의 노화를 예방하는 데 효과적입니다.

해삼은 뛰어난 항산화 작용으로 활성산소를 억제하여 피부 세포의 재생을 돕고 건강하고

맑은 피부 건강을 유지할 수 있도록 도움을 줍니다.

 

주의할 점

해삼은 찬 성질을 가지고 있는 해산물로 평소 몸이 찬 분들은 주의하셔야 합니다.
과다 섭취 시 복통, 설사 등의 위장장애가 발생할 수 있으므로 주의하셔야 하며
소화 기능이 약하거나 장염 증상이 있을 시 섭취에 주의하시는 것이 좋습니다.
그리고 해삼을 섭취할 시 레몬과 함께 드시는 것이 좋다고 합니다.
레몬을 해삼에 뿌려 함께 섭취하면 살균 작용은 물론 해삼의 철분이 몸속에 흡수되는 것을
도와 더욱 건강하게 섭취하실 수 있습니다.

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